“一岗双责,安全发展”深圳团餐企业为食安保驾护航

深圳新闻网2019年7月2日讯 “食物连续性命,保险保障人类免受危害与灾祸。”7月2日,由深圳市团餐行业协会组织的“深圳团餐话食安”第三场沙龙运动走进深圳南联株式会社(简称南联),同行间共同深造南联“一岗双责,保险发展”的食物保险办理模式及理念。

据南联总经理胡刚先容,南联成立于1983年,是最早投资深圳的百家三资企业之一,也是中国境内注册的首家中外合资专业配餐公司,36年来已为众多中外知名企业供应了合乎国际标准的配餐及后勤综合支持办事。作为伴随着改革开放成长起来的的企业,南联见证了食物保险办理从“多头办理”模式被“大办理”取代的进程,其自身的食物保险办理也从“多头办理”向“一岗双责”模式不断摸索转变。

“依法依规经营是企业可持续发展的基石。”南联工商膳食部经理谢志炬在分享中强调。“其次是要落实到员工对各自领域保险卖力,这是相当首要的一个理念”。对“一岗双责”的外延,谢志炬解释道,是指消费经营单元的主要卖力人对本单元的保险消费事情片面卖力。质量、健康、保险、环保办理是南联供应配餐及综合支持办事的根基,食物保险要从“我”做起,企业是由员工组成,落实到每位员工对食物保险卖力,最后各人才有信心说“我对企业保险卖力”;食物保险于企业是依法依规经营,于个人则是“一岗双责”,企业与员工要有统一的价值观。认真落实保险责任,这不但
是团餐企业的起点,也是落脚点。

除此之外,益海嘉里餐饮发展部代表郑国庆,也在会上向各人分享了益海嘉里的质量与食物保险方针。郑国庆默示,益海嘉里致力于消费质量优秀的产品,以满足相关法规标准的要求和消费者的期望,一直存眷产业链上各个环节的办理和风险把持。郑国庆重点先容益海嘉里WQM办理体系,即“从供应商办理、消费加工办理、储存办理、渠道办理和客户办事办理各个环节建立良好操作标准,并要求旗下工场严格执行,同时集团每年对下属工场进行遨游飞翔查核,确保工场办理严格标准,产品品质优秀、保险健康。”

在互动环节中,各人针对深圳市熟食中心的建设展开了深层次的讨论,团餐企业家们也积极建言献策,据市市场监管局无关人员先容,“熟食中心”是深圳市委市政府为解决市民就餐需要、为市民供应保险卫生、邻近方便、价钱实惠的就餐场合,按照“便民利民惠民”原则,结合实际,以社区、工业园区和产业园区中人群的需要为导向规划建设,既体现公益性,又实行市场化运作,进展团餐企业积极参与,共同努力,在保障食物保险的基础上,为深圳市民供应更优质的办事。

“本次运动真真切切让与会者得益,实现‘一岗双责,保险发展’,盲目依法依规、落实自我督查,不但
对于提高公共餐桌的保险度起到积极作用,对于餐饮企业而言也是一种‘保驾护航’,这是一种值得全部
行业推而广之的理念。”运动结束后,一团餐企业代表默示。


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